Rond,
omhullend,
ongelooflijk
aromatisch.
Met de hand bestoven, bloem voor bloem, worden de peulen vervolgens geblanceerd, gezweet en gedroogd volgens de Bourbon-methode, en daarna gerijpt in houten kisten om hun volledige aroma te ontwikkelen.
Smaak
Rond & betoverend
Een diepe geur met tonen van hout, karamel en witte bloemen.
Uiterlijk
Soepele en volle peul
15 tot 20 cm lang, met een gladde en licht vettige schil, een teken van een goed vochtgehalte.
Kleur
Diepdonkerbruin
Een tint verkregen na enkele maanden rijping in houten kisten.
Technische fiche
Het essentiële in één oogopslag.
Oorsprong
SAVA-regio, Noordoost-Madagaskar
Soort
Vanilla planifolia
Ingrediënt
100% Bourbon vanillestokjes
Verwerking
Handmatige bestuiving, blancheren, zweten en traditioneel drogen
Verpakking
Etui 3 / 10 peulen · Zakje 100 g / 500 g · Bulk 1–5 kg
Allergenen
Geen
THT
24 maanden
Traceerbaarheid
Partijnummer, van bestuiving tot rijping