Rotonda,
avvolgente,
incredibilmente
profumata.
Pollinate a mano, fiore per fiore, le bacche vengono poi scottate, fatte sudare ed essiccate secondo il metodo Bourbon, quindi affinate in casse di legno per sviluppare tutto il loro aroma.
Sapore
Rotonda & avvolgente
Un profumo profondo, caratterizzato da note di legno, caramello e fiori bianchi.
Aspetto
Bacca morbida e carnosa
Da 15 a 20 cm di lunghezza, con una pelle liscia e leggermente oleosa, segno di un buon livello di umidità.
Colore
Marrone scuro profondo
Una tonalità ottenuta dopo diversi mesi di affinamento in casse di legno.
Scheda tecnica
L'essenziale, a colpo d'occhio.
Origine
Regione SAVA, Madagascar nord-orientale
Specie
Vanilla planifolia
Ingrediente
100% bacche di vaniglia Bourbon
Trattamento
Pollinazione manuale, scottatura, sudorazione ed essiccazione tradizionale
Confezione
Astuccio 3 / 10 bacche · Bustina 100 g / 500 g · Sfuso 1–5 kg
Allergeni
Nessuno
TMC
24 mesi
Tracciabilità
Numero di lotto, dalla pollinazione all'affinamento