Hoe kies je honing uit Madagaskar: gids voor 10 soorten Wil je de honing van Madagaskar ontdekken? Begin met lycheehoning, zacht en fruitig. Hou je van uitgesproken smaken, kies dan niaouli of eucalyptus. Voor een zeldzame honing om cadeau te doen: jujube ...
Bourbon-vanille: zo kies en herken je een kwaliteitspeul Een goede Bourbon-vanillepeul is soepel, vol, diep donkerbruin en 15 tot 20 cm lang. Hij ruikt naar hout, karamel en witte bloemen. Vermijd peulen die droog, broos of geurloos zijn. Nathan Laurent bij...
Ilanga Nature: de Madagaskar-vanille van een Belgische familie verovert banketbakkers, parfumeurs en grote hotels Het Belgische huis Ilanga Nature, in 2018 opgericht door Olivier Laurent en vandaag geleid door zijn kinderen Laura, Nathan en Naya, heeft Bourbon-vanille uit Madagaskar tot zijn vlaggenschip gemaakt....
Stokje, poeder, extract of pasta: welke vanille kies je? Vanillestokje, poeder, extract of pasta: voor het vanillerek twijfel je vaak. Toch heeft elke vorm zijn sterke punten. Goed gekozen maakt ze het verschil in je crèmes, taarten en feestelijke desserts....
Dark Muscovado of Light Muscovado: welke rietsuiker te kiezen? Deze twee suikers onderscheiden zich voornamelijk door hun aromatische intensiteit en hun kleur. Ze kunnen zo verschillend in de keuken worden gebruikt, afhankelijk van het gewenste resultaat. Wat is ... Suikers
Van Wortels en Mensen: De Geheimen van de Fabricage van onze Uitzonderlijke Schatten Achter elk uitzonderlijk product schuilt een verhaal van passie, een beschermd gebied en een vakmanschap dat met eisen wordt doorgegeven. Of het nu gaat om het sublimeren van de rijkdommen van de natu...
Voatsiperifery: de wilde peper van Madagaskar met onontdekte voordelen Voatsiperifery-peper is veel meer dan een zeldzaam specerij dat door chefs wordt gezocht. Het wordt in het wild geoogst in de tropische bossen van Madagaskar en wordt al generaties lang gebruikt door de bevolking...
Vanille en angst: de kalmerende deugden van een universeel geliefde geur Waarom de geur van vanille ons ontspant De warme en omhullende geur van vanille werkt rechtstreeks in op het limbisch systeem, het gebied dat met emoties is geassocieerd. Verschillende aromatherapiebeoefenaars herinneren...
Ilanga Nature in het hart van RED ROPE Madagascar RODE TOUW, een uitnodiging tot reizen Sommige creaties ontstaan uit een plaats. Andere uit een ontmoeting. RODE TOUW is geboren uit een geest: die van avontuur, delen en ontdekken. Een merk voortgekomen uit...
Een Dessertcrème met Uitzonderlijke Florale Aroma’s De Tahitiaanse vanille staat bekend om zijn unieke aromaprofiel, gekenmerkt door bloemige noten met een vleugje anijs en een delicate fruitigheid. Zeldzamer dan Bourbon vanille, brengt het u... famille recettes vanille
Madagaskar- of Tahitivanille: hoe kies je? Vanille is een van de meest waardevolle specerijen ter wereld, in staat om een eenvoudig dessert om te toveren tot een uitzonderlijke smaakervaring. Maar niet alle vanille is gelijk! De twee ...
Met honing gelakte zalmfilet met fleur de sel Honing vindt van nature zijn plaats op feesttafels, waar het zoetheid, verfijning en karakter toevoegt aan de meest verfijnde gerechten. Een echte bondgenoot van feestrecepten, verhoogt het de smaken... Honing Miel de Litchi famille fête recettes