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Nos Epices Découvertes
Ilanga Nature vous ouvre les portes des plus belles saveurs de Madagascar. En poudre, en grains ou en bâtons, nos épices préservent toute leur richesse aromatique et leurs bienfaits naturels.
Disponibles en plusieurs formats, elles répondent aussi bien aux exigences des particuliers qu’aux besoins des professionnels en quête d’authenticité et de qualité.
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Deux variétés de vanille
Parmi les centaines d’orchidées de la même famille, seules trois variétés de vanille sont comestibles : la Planifolia, la x Tahitensis et la Pompona. ILANGA a sélectionné pour vous les deux principales variétés aux arômes envoûtants : la vanille Planifolia et la vanille x Tahitensis. La troisième, la Pompona, également appelée vanille banane, est plus délicate et réservée le plus souvent à la parfumerie.
Deux origines d’exception
Chaque variété de vanille s’épanouit sur un terroir spécifique. La Planifolia, par exemple, s’est parfaitement acclimatée aux îles de l’océan Indien, notamment à Madagascar, où elle développe des arômes riches et profonds. ILANGA propose cette vanille en tubes de 3 gousses pour les particuliers, ainsi qu’en 125 g et 250 g pour les professionnels.
Pour varier les plaisirs, nous avons également sélectionné une vanille x Tahitensis issue de Polynésie française, réputée pour sa chair généreuse et ses notes florales uniques, offrant une expérience sensorielle différente et raffinée.
Adaptés à chaque usage
Pour garantir la fraîcheur, la souplesse et l’intensité aromatique de nos gousses, elles sont proposées dans des tubes en verre à bouchon vissé, limitant le contact avec l’air et préservant leur humidité et leurs arômes.
- Les gousses de Tahitensis, plus charnues, sont proposées par 1-3-10 gousses par tube, idéales pour les créations gastronomiques raffinées.
- Les gousses de Madagascar, légèrement plus fines mais tout aussi parfumées, sont proposées par tubes de 3 et 10 gousses.
- Pour les besoins professionnels des chefs, pâtissiers et chocolatiers, nos gousses sont également disponibles en gros conditionnements sous vide, garantissant une conservation optimale et une qualité constante.