Clous de Girofle
Clous de Girofle
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Clous de Girofle

Clous de girofle

9,43 €

Salés ou sucrés, les clous de girofle donnent du caractère à vos plats ! Ces petits boutons aromatiques possèdent un goût puissant, parfait pour parfumer les pains d’épices et relever les plats de viande. C’est agréablement surpris que vos invités goûteront à vos préparations.

 

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Puissant en nez comme en bouche, les clous de girofle ont de quoi surprendre vos convives. Si d’habitude, ce grand classique est utilisé dans le domaine médical, sachez que vous pourrez parfaitement en user et en abuser en cuisine.



Les clous de girofle de Madagascar



C’est dans la province de Tamatave, au Nord-Est de Madagascar, dans l’Analanjirofo, « la région des clous de girofle » en maglache, que cet épice prend racine. La majorité des clous de girofle du monde viennent de ces collines verdoyantes. L’odeur du giroflier se mêle aux senteurs de vanille, de banane et de litchi.

Contrairement à la plupart des épices, les clous de girofle sont cueillis avant que les boutons floraux n’atteignent la maturité. Ensuite, elles sont séchées au soleil. Cette petite séance de bronzette naturelle leur confère d’ailleurs cette couleur brune.

Pour l’aspect bien-être, l'on utilisera également les Clous de Girofles pour apaiser les maux de dents.

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Fiche technique

Référence EGCCG105
TVA TVAC
Poids Net 105gr
Conditionnement Bocal en verre
Origine Madagascar

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