Вы скажете, что это странно? Абсолютно нет. Вы можете прекрасным образом поперчить Вашу баранину. Добавьте к мясу перец и, как завершающий аккорд – мяту. Баранина не очень постное мясо, поэтому традиционно необходимо сбалансировать жирность с помощью силы добавленного перца. Если же Вы подадите вместе с мясом бокал красного вина , предложенное Вами меню будет идеальным.

Ингредиенты, которые помогут Вам реализовать рецепт баранины с перцем.

Баранина – великолепное мясо для неповторимого блюда. Добавьте к мясу несколько ингредиентов, и Вы получите превосходный вкус. Для этого Вам необходимо:

  • 1,5 кг баранины
  • 1 пучок розмарина
  • 10-20 листиков мяты
  • 1 пучок тимьяна
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • Соль
  • Столовая ложка Чёрного Молотого Перца (Poivre Noir Moulu)
  • 2 cтоловые ложки оливкового масла

Не забудьте отдельно приготовить кофейную ложку чёрного перца и оливкое масло, Добавьте к этому списку соус из хереса и немного коричневого сахара.

Приготовление перчёной баранины

Нагрейте духовку до 220 градусов, пока Вы готовите соус. Смешайте соль с перцем и ароматическими пучками пряностей. Хорошенько натрите полученной смесью Вашу баранину. Добавьте веточки розмарина и тимьяна. Зубчики чеснока Вы можете расположить вокруг баранины перед тем как поставите мясо в духовку на 15 минут. Через четверть часа уменьшите огонь до 180 градусов и продолжайте запекать баранину ещё полчаса. Как только мясо будет готово, выньте его из духовки и снимите с противеня.
Перед подачей на стол необходимо сохранить баранину тёплой, поэтому в течение 10 минут не надо открывать фольгу, в которой она запекалось. В это время можно приготовить в блендере соус, смешав листики мяты с оливковым маслом. Этим соусом полейте баранину и сразу подавайте мясо на стол.

Ценные советы, необходимые для того, чтобы Ваша баранина стала превосходным блюдом

Чёрный перец известен своим слегка жгучим вкусом. Добавлять его надо понемногу, чтобы не ошибиться с дозировкой. Если Вы готовите блюдо для людей, которые не очень любят специи, то 2 столовых ложек чёрного молотого перца может быть много. Кстати, вместо чёрного перца Вы можете использовать белый перец или розовый. В то же время, если Вы произведёте такую замену, результат будет несколько иной , так как эти два вида перца по вкусу намного нежнее, чем чёрный. < br> Таким образом, выберите сначала тот вид перца, который Вы будете использовать. Перец – это пряность, богатая не только вкусовыми качествами, но и ароматом и полезными свойствами. Он идеален на кухне, так как натурален и наполнен эфирными маслами. Очень важно правильно подобрать нужный перец! Подавайте баранину с перцем только в горячем виде! Мы Вам желаем провести приятные моменты во время приготовления баранины с перцем. Предлагаемый нами рецепт – базовый, который Вы можете персонифицировать по своему усмотрению. Ждём Ваших откликов!

WordPress Lightbox Plugin
Panier Item Removed. Undo
  • No products in the cart.