Хрустяшки из манго с пряностями похожи на пирог «crumble» с более хрустящей текстурой. Хрустяшки внешне хрустят, а внутри рассыпаются. Приготовление этого блюда очень просто.

Ингредиенты

Для приготовления 800 гр манго потребуются следующие ингредиенты:

  • Лимонный сок
  • 2 столовые ложки мёда по Вашему выбору
  • 4 кофейные ложки пряностей в порошке: корицы, кафрского лайма, имбиря, ванили
  • 50 гр коричневого сахара
  • 60 гр тёртого миндаля
  • 50 гр хлопьев геркулеса
  • 40 гр миндаля в порошке
  • 50 гр растопленного масла
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки натурального йогурта
  • 20cl охлаждённых сливок

Способ приготовления хрустяшек из манго и пряностей

Взбейте в охлаждённой ёмкости 20 cl крема, затем поставьте взбитую массу в холодильник на 20 минут. Через 20 минут выньте из холодильника и медленно всыпьте в массу коричневый сахар, постоянно взбивая: сначала медленно, потом быстрее. Получившуюся массу поставьте в холодильник. В это время зажгите духовку и нагрейте до 180 градусов. Обжарьте на сковородке миндаль до образования золотистой корочки, снимите с огня и остудите. Нарежьте манго кусочками или пластинками, сбрызните лимонным соком. Таким образом, манго сохранит свой цвет и не почернеет. На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте манго с мёдом в небольшом количестве сливочного масла.

Этап приготовления ингредиентов

Когда манго обжарится, добавьте заранее смешанные пряности:

Потушите всё вместе на медленном огне. Манго не должно стать варёным. Смесь должна получиться маслянистой: ни очень густой, ни очень жидкой. По своему желанию, добавьте нужное Вам количество пряностей и мёда. Возьмите форму для выпечки. На дне её выложите ровным слоем манго.
Оставшиеся ингредиенты (овсяные хлопья, миндаль в порошке, тёртый миндаль, соль, йогурт) смешайте в отдельной ёмкости. Затем добавьте растопленное сливочное масло. Разотрите руками полученную смесь и также руками, не утрамбовывая, выложите её на манго.
Поставьте форму в духовку на 20-30 минут. Вокруг выпекаемого блюда появятся пузырьки, а «хрустяшки» приобретут золотистый оттенок.

WordPress Lightbox Plugin