Excellent pour accompagner les apéros, le rhum arrangé est sans doute la boisson la plus appréciée de nos iles tropicales. Mais saviez-vous que le rhum arrangé peut être épicé ? Hé oui, plutôt que d’offrir à vos convives le traditionnel rhum aux fruits, proposez-leur du rhum arrangé aux épices. Voici quelques recettes faciles : rhum arrangé à la cannelle, au poivre, ou encore à la fraise et à la vanille.

Recette de rhum arrangé à la cannelle

Pour réaliser une boisson à base de rhum et de cannelle, vous aurez besoin de :

  • 2 bâtons de cannelle
  • 6 clous de girofle
  • Une moitié de noix de muscade râpée
  • 1 gousse de vanille
  • 4 graines de cardamome
  • 30 grains de poivre entier
  • 1 cuillère à café de gingembre

Prévoyez 60cl de sucre de canne liquide pour 1 litre de rhum arrangé à la cannelle. Dans un premier temps, mettre les épices au fond de votre bouteille ou de votre carafe. Prenez soin de rajouter la gousse de vanille et la cardamome en dernier lieu. Puis, versez le rhum blanc par-dessus le mélange d’épices, avant d’ajouter le sucre liquide.

Préparation de rhum arrangé au poivre

Le poivre peut parfaitement être mélangé au rhum : surprenant pour les papilles !!! Vous aurez besoin de :

  • 20 graines de poivre non moulu
  • 1 litre de rhum
  • 2 bâtons de cannelle
  • 100 g de sucre roux

Comme pour la recette précédente, les ingrédients seront déposés dans le contenant avant d’y verser le rhum. Idéalement, ce mélange sera macéré au moins 2 mois avant la consommation. Par ailleurs, il est possible d’ajouter une gousse de vanille fendue pour parfumer la boisson.

Recette de rhum arrangé aux fruits et aux épices : fraise et vanille

Le rhum arrangé est la boisson phare des mélanges insolites. Le mariage de la fraise et de la vanille en est un parfait exemple. Les ingrédients de la recette pour 50 cl de rhum blanc seront :

  • 250 g de fraises
  • 2 gousses de vanille
  • 10 cl de sucre de canne

Pour commencer, découpez chaque fraise en deux morceaux. Ensuite, placez-les dans la carafe avant d’y déposer les gousses de vanille, fendues en deux dans le sens de la longueur. Versez-y le rhum et le sucre puis mélangez.

Conseils pour réussir les rhums arrangés aux épices

La clé de la réussite est la durée de macération. Préparez dès à présent vos rhums arrangés aux épices pour vos apéros à venir. Il faut laisser macérer le mélange au moins pendant une semaine avant de déguster.
Vous pourrez aussi laisser place à vos envies et vos imaginations et ajouter à votre guise d’autres fruits et épices. L’ananas et le litchi se prêteront parfaitement au jeu. Le miel peut aussi s’ajouter à vos préparations pour plus d’arômes et de douceur.
N’hésitez pas à ajuster le gout du breuvage selon vos envies. S’il est trop alcoolisé, versez davantage de sucre, et inversement.