Fleur de Sel aux 13 Épices

On raconte qu’autrefois les épices avaient leur pesant d’or. Elles étaient considérées comme tout aussi précieuses que les métaux et les gemmes. L’on n’en doute point. L’on se rend compte que certaines associations méritent effectivement d’être considérées comme telles. C’est le cas de la Fleur de Sel aux 13 Épices.

La Fleur de Sel aux 13 Épices, une palette de couleurs et de saveurs

C’est dans le Moyen Est de Madagascar que la fleur de sel est récoltée. En été, le soleil ardent favorise l’évaporation de l’eau de mer des marais salants. Lorsque la mer se retire, elle laisse derrière elle de petits cristaux blancs comme neige : c’est la fleur de sel. Unique et fondante, elle semble pénétrer le cœur de toutes les préparations : légumes, viandes, fruits de mer. Cette douceur est ensuite mélangée à plus d’une dizaine d’épices cultivées sur la Grande Île. C’est ce qui a donné naissance à la Fleur de Sel aux 13 Épices. La fusion des condiments et des aromates est incontournable pour concocter des plats hors du commun. Faites-vous plaisir, faites plaisir à vos convives.

Un mélange épicé, sucré et salé

L’anis, la coriandre et la fleur de sel figurent parmi les épices avec une note de fond légèrement sucré, plutôt rond en bouche. Cependant, elles sont également ce côté un tantinet acidulé. Le curcuma, le cumin et le fenugrec sont pour leur part fortement boisés. Quant au pili-pili, à l’ail, au girofle et à la moutarde, leur renommée leur précède. Ce sont les épices piquantes. Imaginez que toutes ces merveilles soient mélangées pour assaisonner vos préparations. Pour ce faire, il y a la Fleur de Sel aux 13 Épices. Vous n’aurez plus à réfléchir pour ce qui est de garantir la réussite de vos plats. Vous relèverez le défi avec seulement quelques pincées de cet ingrédient magique, à la fin de la cuisson ou avant le service.