Baies Roses
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Baies Roses

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Rondes, luisantes et d’une belle couleur rouge vif, les Baies Roses offrent un véritable ballet de saveur une fois en bouche. À la fois sucrées et très épicées, elles accompagnent merveilleusement les préparations à base de fruits de mer et de crustacés. Chez Ilanga Nature, nos baies roses sont cueillies à la main et séchées artisanalement au soleil, pour des saveurs naturelles et authentiques dans vos plats.

 

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Vous aimez surprendre en cuisine ? Pourquoi ne pas essayer de concocter une recette simple, mais en utilisant une épice spéciale. Pour ce faire, testez les Baies Roses. Originaire du sud de Madagascar, près de Fort Dauphin, ces baies sont maladroitement surnommées « poivre ». Ce qui est loin d’être le cas. Et vous allez très vite le comprendre.



Les vraies Baies Roses, du faux poivre



Les épices se comptent par centaines. Chacune d’elles a une personnalité qu’il est parfois difficile de trouver les bons mots. C’est notamment le cas des Baies Roses, un grand classique de la cuisine gastronomique. Contrairement au poivre, elles ont un goût difficile à décrire. Dans leur robe rouge vermillon, ces petites graines luisantes ont un fond sucré tout en restant très épicé. Chaque baie est récoltée manuellement, par des cultivateurs soucieux de la qualité. Les grappes sont détachées des tiges, pour ensuite être placées au soleil sur des nattes afin de mûrir au soleil, balayées par l’air marin. Si vous êtes de ceux qui aiment les condiments subtils, ni trop agressifs, ni trop doux, ces épices de couleur rose sont ce qu'il vous faut.

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Fiche technique

Référence EGCBR75
TVA TVAC
Poids Net 75gr
Conditionnement Bocal en verre
Origine Madagascar

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