Baies Roses de 500g
Baies Roses de 500g

Baies Roses de 500g

22,64 €

Surprenez vos invités en assaisonnant vos plats avec cette épice incontournable de la haute gastronomie. Originaires de Madagascar, les Baies Roses possèdent un goût subtil et complexe, entre le sucré et l’épicé. Elles sont idéales pour accentuer la saveur des plats de crustacés et de fruits de mer. Vos papilles risquent de ne pas s’en remettre !

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Vous aimez surprendre en cuisine ? Pourquoi ne pas essayer de concocter une recette simple, mais en utilisant une épice spéciale. Pour ce faire, testez les Baies Roses. Originaire du sud de Madagascar, près de Fort Dauphin, ces baies sont maladroitement surnommées « poivre ». Ce qui est loin d’être le cas. Et vous allez très vite le comprendre.



Les vraies Baies Roses, du faux poivre



Les épices se comptent par centaines. Chacune d’elles a une personnalité qu’il est parfois difficile de trouver les bons mots. C’est notamment le cas des Baies Roses, un grand classique de la cuisine gastronomique. Contrairement au poivre, elles ont un goût difficile à décrire. Dans leur robe rouge vermillon, ces petites graines luisantes ont un fond sucré tout en restant très épicé. Chaque baie est récoltée manuellement, par des cultivateurs soucieux de la qualité. Les grappes sont détachées des tiges, pour ensuite être placées au soleil sur des nattes afin de mûrir au soleil, balayées par l’air marin. Si vous êtes de ceux qui aiment les condiments subtils, ni trop agressifs, ni trop doux, les ces épices de couleur rose sont ce qu'il vous faut.

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Fiche technique

Référence EFGBR500
TVA TVAC
Poids Net 500gr
Conditionnement Sac transparent
Origine Madagascar

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