Flor de Sal con Pimienta Negra

Durante mucho tiempo, hemos embarcado en una apuesta arriesgada para mezclar especias. Cuando la suerte está presente, la receta es irreprochable. Pero para muchos, el desafío parece demasiado peligroso. Que no cunda el pánico!!. Hay mezclas listas para usar, como la Flor de Sal con Pimienta Negra, para garantizar que siempre tengas éxito en la cocina.

La cosecha de la Flor de Sal con Pimienta Negra.

Situadas en Menabe, en el sureste de Madagascar, las marismas tienen todo para complacer. Su belleza agrada a los ojos. Pero pronto se dará cuenta de que también albergan un condimento bastante único que es la flor de sal. Existente en una versión natural, producida naturalmente por la acción del viento sobre el agua del mar, la flor de sal es reconocible por estos finos cristales blancos que las olas del agua evaporada dejan en los bordes de las marismas. Los aldeanos las cosechan para ponerlos al sol para que se sequen. Una vez bien escurrida, la flor de sal se mezcla con pimienta negra, de forma que juntos adquieren la apariencia de un condimento único e indisociable el uno del otro. Es por eso que la Flor de Sal con Pimienta Negra es una especia mágica.

Dos condimentos, dos sabores, un éxito.

Agregar un grano de sal al final de la cocción es un hábito más saludable que adoptar. Muchos dietistas lo recomiendan en otra parte. Por otro lado, cuando aparece la flor de sal, ya no se puede prescindir de ella. Derretido, dulce y sabroso, en realidad se prefiere a la sal gris clásica. La flor de sal aromatizada con pimienta, se ha convertido en la estrella de la cocina. Además de la sal, la pimienta es una de las especias más utilizadas. Si la flor de sal es rica en nutrientes como los minerales, la pimienta contiene antioxidantes y vitaminas. Juntos, hacen milagros en la cocina y hacen lo mismo en términos de salud. Para carnes, mariscos o verduras, esta especia debe ser espolvoreada antes de su degustación.