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Huiles d’Olive de Sardaigne

La Sardaigne, cette île au milieu de la Grande Bleue touchant la Corse du bout des doigts. Ses collines tapissées de myrtes et ses plantes bordant la Méditerranée ainsi que ses oliviers millénaires luxuriants font sa beauté unique.

Notre huile d’olive très parfumé aux notes boisées

De petites oliveraies sont parsemées dans les campagnes où le vent de la mer revigorent les plantes et ce terroir avec sa terre riche et encore naturelle lui donnant son goût si particulier.
L’huile d’olive extra vierge ILANGA NATURE, cet or vert, est le produit d’olives issus de cultivars sélectionnés en Toscane parmi des variétés pour leurs goûts très parfumés aux notes boisées.
Un doux mélange, ce déracinement des meilleures variétés toscanes, ce climat et ce terroir sarde, donne naissance à une huile au goût si particulier. Elle est douce et légère à la fois. L’huile d’olive profite d’arômes d’herbes fraiches coupées pendant la rosée du matin. Unique grâce à son gout d’artichaut et de fruits des bois. S’ajoute à cela une très légère note pimentée. À sa maturité, l’olive est pressée à froid selon la pure tradition oléicole italienne. Une technique apprise grâce à la connaissance profonde et ancestrale de l’huilier italien et la puissance naturelle de ce terroir unique.

Notre oliveraie, là où le temps s’est arrêté

ILANGA NATURE a choisi cette terre au nord-est de la Sardaigne, la Gallura. Elle est non loin de la mer où vivait ce peuple habitant dans les Nuraghes il y a plus de 3500 ans. Cette zone, vierge de toutes industries, fermes ou élevages industriels, ne possède que la nature à perte de vue.
Notre Oliveraie se situe au milieu de petites montagnes, à environ 250 mètres d’altitude sur des coteaux escarpés. Les olivastres millénaires et les Zucchero centenaires y vivent. Elle est composée d’environs 10,000 plants de 7 variétés toscanes.
Nous obtenons cette huile si ronde et douce qu’elle pourra relever tous vos plats, chauds ou froids. Ses notes boisées donneront à vos salades un goût de fraicheur et de nature. Elle est aussi idéale pour les légumes, les accompagnements et la cuisson, en filet d’huile sur une grillade, un poisson ou une soupe pour un goût tout en équilibre. Adoptez cet ingrédient essentiel à vos meilleurs plats. Il sera présent sur votre table quotidienne. Et par ses polyphenols aux propriétés antioxidants, il ne vous apportera que le meilleur.